Marimar de Miguel, dueña de una panadería histórica de Burgos: "Cerramos los domingos por falta de mano de obra, la gente se cansa rápido"
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El problema de encontrar trabajadores dispuestos a cumplir los fines de semana. La falta de relevo generacional en los oficios.
Fuente: https://www.clarin.com/internacional/marimar-miguel-duena-panaderia-historica-burgos-cerramos-domingos-falta-mano-obra-gente-cansa-rapido_0_5XQ6imCATE.html
