Días atrás se realizó una jornada técnica apícola en el edificio de la Asociación Cooperadora de la Facultad de Ciencias Agrarias, con la participación de apicultores, productores, docentes y representantes de distintas instituciones vinculadas con la actividad.

El encuentro fue organizado por Bromatología, INTA Balcarce, el Ministerio de Desarrollo Agrario, CARBAP, SENASA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, como parte de un ciclo destinado a fortalecer la capacitación y el intercambio dentro del sector.

Durante la jornada, el médico veterinario Guillermo Corbetta explicó aspectos relacionados con el sistema vigente de trazabilidad apícola. Además, la médica veterinaria Carolina Sierra y Rubén Montero abordaron el Documento de Tránsito Electrónico (DT-e) y los requisitos para el traslado de productos desde los apiarios hasta las salas de extracción.

El encuentro también permitió compartir experiencias y aportes de productores y docentes, generando un espacio de intercambio sobre las prácticas y exigencias actuales de la actividad.

La iniciativa apunta a fortalecer el trabajo conjunto entre organismos y brindar herramientas para que los productores puedan actualizar sus conocimientos y cumplir con las disposiciones sanitarias y comerciales.

🐝 A través de estas capacitaciones también se busca fortalecer las buenas prácticas y la trazabilidad, contribuyendo a garantizar la inocuidad de los alimentos y conocer su recorrido dentro de la cadena productiva.