Carmen, cocinera andaluza: "Las almejas a la marinera no mejoran solo con vino blanco, hay que usar el caldo de su cocción"

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Un ingrediente que suele descartarse puede convertirse en la clave de una salsa con más sabor.La cocinera propone aprovechar todo el potencial que aportan las propias almejas durante la preparación.

Fuente: https://www.clarin.com/estados-unidos/carmen-cocinera-andaluza-almejas-marinera-mejoran-solo-vino-blanco-usar-caldo-coccion_0_eDSLTtuzD8.html