Karlos Arguiñano, chef español, 77 años, sobre su infancia: "Mi madre era impedida de las piernas de una polio, yo era el mayor de los cuatro hermanos y yo me acuerdo que llegaba de la escuela y le tenía que ayudar pues a pasar la salsa de tomate, a pelar las patatas limpiar los puerros y poner la mesa"
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El cocinero vasco, símbolo de la cultura gastronómica española, reveló cómo fueron sus inicios en el mundo culinario.Su infancia, su matrimonio de medio siglo y el legado de sus siete hijos.
Fuente: https://www.clarin.com/internacional/karlos-arguinano-chef-espanol-77-anos-infancia-madre-impedida-piernas-polio-mayor-hermanos-acuerdo-llegaba-escuela-ayudar-pasar-salsa-tomate-pelar-patatas-limpiar-puerros-poner-mesa_0_u6OTYmJAZF.html
