QUEDATE EN CASA CON LAS RECETAZAS DE CHARLIE GOURMET
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HOY: GUISO CASERO
INGREDIENTES
Cebolla, 1
Morrón rojo, 1
Garbanzos o lentejas , 2 tazas.
Papas, 2.
Batatas, 2
Zanahoria,1
Calabaza, 1/2
Tomate fresco, 4
Lata de tomate perita, 1.
Hongos secos, 1/2 taza
Chorizo puro cerdo, 1 rosca
Vino blanco dulce, 1 copa.
COMO LO HACEMOS
El día anterior dejamos los porotos o lentejas en remojo.
En un olla rehogamos la cebolla y el morrón. Cuando esté listo incorporamos el tomate y el resto de las verduras. Si usan garbanzos ,primero los hervimos 15 minutos aparte antes de integrarlos al guiso.
Dejamos todo en la olla hasta que se cocine.
Al final agregamos los hongos y el chorizo en trozos cocinado previamente en la.parrilla o en una parrigas.
Agregamos el vino blanco y apagamos el fuego.
